9786257899147
548165
https://www.davudkitap.com/mutfak-uygulamalari-1
Mutfak Uygulamaları
115.00
Kitapta endüstriyel mutfak planlanması ve ergonomi, mutfakta kullanılan ekipmanlar ile
mutfak araçlarında kullanılan malzemeler, bu malzemelerin özellikleri, avantaj ve
dezavantajları ile ilgili bilgilere yer verilmiştir. Besin gruplarına göre yiyecek hazırlama ve
pişirme yöntemleri, ordövler, kanepeler, salatalar, çorbalar, pilavlar, makarnalar, yumurta
yemekleri, etler, su ürünleri, soslar, unlu mamuller, tatlı, pasta hazırlama ve süsleme konuları
ele alınmış, ilgili bölümler örnek reçetelerle ve görsellerle sunulmuştur. Ayrıca yiyecek
içecek servis yöntemleri, hijyen, iş sağlığı ve güvenliğine yönelik riskler alınabilecek
önlemler üzerinde durulmuştur. Kitabın sahip olduğu içerikle yüksekokul programları ve
fakültelerin ilgili bölümlerinin müfredatlarında yer alan mutfak uygulamaları dersleri için
kaynak kitap niteliğinde hazırlanmış, öğrenme çıktıları ve bölüm sonu sorular da yer almıştır.
Kitapta endüstriyel mutfak planlanması ve ergonomi, mutfakta kullanılan ekipmanlar ile
mutfak araçlarında kullanılan malzemeler, bu malzemelerin özellikleri, avantaj ve
dezavantajları ile ilgili bilgilere yer verilmiştir. Besin gruplarına göre yiyecek hazırlama ve
pişirme yöntemleri, ordövler, kanepeler, salatalar, çorbalar, pilavlar, makarnalar, yumurta
yemekleri, etler, su ürünleri, soslar, unlu mamuller, tatlı, pasta hazırlama ve süsleme konuları
ele alınmış, ilgili bölümler örnek reçetelerle ve görsellerle sunulmuştur. Ayrıca yiyecek
içecek servis yöntemleri, hijyen, iş sağlığı ve güvenliğine yönelik riskler alınabilecek
önlemler üzerinde durulmuştur. Kitabın sahip olduğu içerikle yüksekokul programları ve
fakültelerin ilgili bölümlerinin müfredatlarında yer alan mutfak uygulamaları dersleri için
kaynak kitap niteliğinde hazırlanmış, öğrenme çıktıları ve bölüm sonu sorular da yer almıştır.
Axess Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 115,00 | 115,00 |
2 | 59,80 | 119,60 |
3 | 40,63 | 121,90 |
6 | 20,70 | 124,20 |
9 | 14,06 | 126,50 |
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 115,00 | 115,00 |
2 | 59,80 | 119,60 |
3 | 40,63 | 121,90 |
6 | 20,70 | 124,20 |
9 | 14,06 | 126,50 |
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 115,00 | 115,00 |
2 | 59,80 | 119,60 |
3 | 40,63 | 121,90 |
6 | 20,70 | 124,20 |
9 | 14,06 | 126,50 |
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 115,00 | 115,00 |
2 | 59,80 | 119,60 |
3 | 40,63 | 121,90 |
6 | 20,70 | 124,20 |
9 | 14,06 | 126,50 |
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 115,00 | 115,00 |
2 | 59,80 | 119,60 |
3 | 40,63 | 121,90 |
6 | 20,70 | 124,20 |
9 | 14,06 | 126,50 |
World Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 115,00 | 115,00 |
2 | 59,80 | 119,60 |
3 | 40,63 | 121,90 |
6 | 20,70 | 124,20 |
9 | 14,06 | 126,50 |
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
---|---|---|
Tek Çekim | 115,00 | 115,00 |
2 | - | - |
3 | - | - |
6 | - | - |
9 | - | - |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.