9786052542422
548269
https://www.davudkitap.com/mutfak-uygulamalari
Mutfak Uygulamaları
130.00
Kitapta endüstriyel mutfak planlanması ve ergonomi, mutfakta kullanılan ekipmanlar ile
mutfak araçlarında kullanılan malzemeler, bu malzemelerin özellikleri, avantaj ve
dezavantajları ile ilgili bilgilere yer verilmiştir. Besin gruplarına göre yiyecek hazırlama ve
pişirme yöntemleri, ordövler, kanepeler, salatalar, çorbalar, pilavlar, makarnalar, yumurta
yemekleri, etler, su ürünleri, soslar, unlu mamuller, tatlı, pasta hazırlama ve süsleme konuları
ele alınmış, ilgili bölümler örnek reçetelerle ve görsellerle sunulmuştur. Ayrıca yiyecek
içecek servis yöntemleri, hijyen, iş sağlığı ve güvenliğine yönelik riskler alınabilecek
önlemler üzerinde durulmuştur. Kitabın sahip olduğu içerikle yüksekokul programları ve
fakültelerin ilgili bölümlerinin müfredatlarında yer alan mutfak uygulamaları dersleri için
kaynak kitap niteliğinde hazırlanmış, öğrenme çıktıları ve bölüm sonu sorular da yer almıştır.
Kitapta endüstriyel mutfak planlanması ve ergonomi, mutfakta kullanılan ekipmanlar ile
mutfak araçlarında kullanılan malzemeler, bu malzemelerin özellikleri, avantaj ve
dezavantajları ile ilgili bilgilere yer verilmiştir. Besin gruplarına göre yiyecek hazırlama ve
pişirme yöntemleri, ordövler, kanepeler, salatalar, çorbalar, pilavlar, makarnalar, yumurta
yemekleri, etler, su ürünleri, soslar, unlu mamuller, tatlı, pasta hazırlama ve süsleme konuları
ele alınmış, ilgili bölümler örnek reçetelerle ve görsellerle sunulmuştur. Ayrıca yiyecek
içecek servis yöntemleri, hijyen, iş sağlığı ve güvenliğine yönelik riskler alınabilecek
önlemler üzerinde durulmuştur. Kitabın sahip olduğu içerikle yüksekokul programları ve
fakültelerin ilgili bölümlerinin müfredatlarında yer alan mutfak uygulamaları dersleri için
kaynak kitap niteliğinde hazırlanmış, öğrenme çıktıları ve bölüm sonu sorular da yer almıştır.
Axess Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 130,00 | 130,00 |
| 2 | 67,60 | 135,20 |
| 3 | 45,93 | 137,80 |
| 6 | 23,40 | 140,40 |
| 9 | 15,89 | 143,00 |
QNB Finansbank Kartları
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 130,00 | 130,00 |
| 2 | 67,60 | 135,20 |
| 3 | 45,93 | 137,80 |
| 6 | 23,40 | 140,40 |
| 9 | 15,89 | 143,00 |
Bonus Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 130,00 | 130,00 |
| 2 | 67,60 | 135,20 |
| 3 | 45,93 | 137,80 |
| 6 | 23,40 | 140,40 |
| 9 | 15,89 | 143,00 |
Paraf Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 130,00 | 130,00 |
| 2 | 67,60 | 135,20 |
| 3 | 45,93 | 137,80 |
| 6 | 23,40 | 140,40 |
| 9 | 15,89 | 143,00 |
Maximum Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 130,00 | 130,00 |
| 2 | 67,60 | 135,20 |
| 3 | 45,93 | 137,80 |
| 6 | 23,40 | 140,40 |
| 9 | 15,89 | 143,00 |
World Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 130,00 | 130,00 |
| 2 | 67,60 | 135,20 |
| 3 | 45,93 | 137,80 |
| 6 | 23,40 | 140,40 |
| 9 | 15,89 | 143,00 |
Diğer Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 130,00 | 130,00 |
| 2 | - | - |
| 3 | - | - |
| 6 | - | - |
| 9 | - | - |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
